Må jeg bede om en GOD kop te - tak!

[bjorn_e58]

Well, jeg drikker nu kaffe næsten dagligt, meget gerne en stærk kop efter frokost, enten en god espresso eller Nescafé efter Hannovers opskrift.

Men ellers drikker jeg mest te, og den laves selvfølgelig på den helt rigtige måde:

1. God te i løs vægt kommes i en opvarmet termokande

2. Vand fra den kolde hane bringes i kog og hældes over bladene

3. Teen trækker i en passende tid

4. Teen hældes gennem en si over i en anden opvarmet kande.

Resultatet bliver en kraftig, aromatisk, velsmagende te, som slår en god kaffe med mange længder. Interessant nok er der efter min mening mulighed for betydeligt større smagsvariation i te end i kaffe. Prøv f.eks. at sammenligne en Assam, en Keemun, en Formosa Oolong og en Darjeeling - det er fire meget forskellige smagsoplevelser.

Jeg kan selvfølgelig godt finde på at snyde og anvende et tefilter i stedet for omhældningen, især når det drejer sig om en Assam, Broken Orange Pekoe eller tilsvarende finbladet te. Men de grovbladede sorter, især Oolong, bliver helt anderledes ved ovenstående rigtige behandling.

Og lad mig så være HELT fri for te med alle mulige underlige smagstilsætninger som Earl Grey, Vanilie, Skovbær, eller hvad ved jeg. Noget posete kan egentlig være udmærket; den store katastrofe er at man ofte får en pose til at proppe ned i en kop vand, der har kogt for længst, i stedet for at hælde det kogende vand over teen.

Grøn te - som jeg fik meget, da jeg var i Kina, lavet i en dobbelt-kande - kan faktisk være udmærket; det er godt at drikke til mad. Men jeg har svært ved at vænne mig til det til min morgenmad eller om aftenen, der er de tidspunkter, hvor jeg drikker mest te.

/Bjørn.

[HG]

Jeg er normalt KUN til kaffe, te skal jeg sådan tisse af <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: -->

MEN denne opskrift lyder godt og når te laves på den "rigtige" måde, kan den sagtens måle sig med kaffe. Jeg har kun smagt "rigtig og godt" lavet te en gang - da jeg for en del år siden var i New York.

Kaffen som jeg fik i Venezuela er klart den bedste kop jeg har fået.

Sjovt at vi drikker så megen kaffe og te og "finder" os i elendige smagsoplevelser - dag efter dag!

(btw - jeg laver heller ikke selv god kaffe )

[jacob jensen]

Kaffe og te føj for pokker
Nej et STORT glas kold mælk (fra et af de små mejerier) det ved man hvad er

[HG]

jacob jensen Skrev:Kaffe og te føj for pokker
Nej et STORT glas kold mælk (fra et af de små mejerier) det ved man hvad er

<!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: -->
Mælk bruger ungerne og de bruger nok <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: --> så jeg ser ingen grund til at tage deres <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: -->

Men du skulle prøve en god kop, enten det ene eller andet

[jacob jensen]

<!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: --> <!-- s:lol: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- s:lol: --> Jeg har prøvet kaffe kold,lunken,varm føj for S.... siger jeg bare

Jeg drikker mellem 2-3L mælk om dagen (har skåret ned efter jeg mødte min hustru)

Te har jeg også prøvet flere gange
sidste gang var for flere år siden da jeg ville gøre et godt indtryk på en pige behøver jeg at sige at både pigen og hendes te var en fuser

Nej MÆLK det ved man hvad er og så er det sundt (måske ikke altid de mængder jeg drikker )

[hannover_dk]

2 liter skummet om dagen siden jeg var helt ung - vane - smager super til mange ting
vh

[jacob jensen]

Også skummet her og så helst ikke arla sprøjt

[ChronoMaster]

hannover_dk Skrev:2 liter skummet om dagen siden jeg var helt ung - vane - smager super til mange ting
vh

Det er sq da ikke mælk det dér! Det er VAND som er misfarvet og har et grå-blåligt skær over sig! Rigtig mælk er sq sødmælk

92 oktan "benzin" er sq heller ikke rigtig benzin. Det er blot et affaldsprodukt fra produktionen af "rigtig" benzin med oktan-tal over 100 (desværre kan man så ikke almindeligvis købe benzin over oktan 99)

Så den står på 99 oktan og sødmælk hos mig

Mvh.

[hannover_dk]

ChronoMaster Skrev:

hannover_dk Skrev:2 liter skummet om dagen siden jeg var helt ung - vane - smager super til mange ting
vh

Det er sq da ikke mælk det dér! Det er VAND som er misfarvet og har et grå-blåligt skær over sig! Rigtig mælk er sq sødmælk

92 oktan "benzin" er sq heller ikke rigtig benzin. Det er blot et affaldsprodukt fra produktionen af "rigtig" benzin med oktan-tal over 100 (desværre kan man så ikke almindeligvis købe benzin over oktan 99)

Så den står på 99 oktan og sødmælk hos mig

Mvh.

Ja vist er der lidt blåt vand over det i begydelsen man drikker det, Campari er heller ikke lækkert første gang - eller irske tjærewisky'er - Meget kræver tilvænning, og så duer skummetmælk fremragende faktisk
(sødmælk er også godt)
vh

[HG]

Sødmælk er ikke mig - jeg har været til letmælk i mange år, men har drukket minimælk af og til.... Skummet er for "tyndt" for mig.

Så er vand fra det nordjyske helt klart nr. 1.
Da jeg flyttede fra Amager til Nordjylland, sagde min kone (nu ex. ) at jeg bare skulle vente på at smage vandet i nordjylland og jo det er noget særligt....

Hmm.... nu er vi vist meget off tropic fra starten med Te , sorry.