Kaffe ?

[baun]

Submersible Skrev:Men selvfølgelig altsammen noget jeg ikke kan svare 100 % på, men en følelse.

Men hvis ikke kaffen betyder noget, så skal du da bare købe den.

Den lader vi lige stå et øjeblik.

Tak for de mange forsøg på at hjælpe mig på "Den rette kaffevej". Jeg har igen læst tråden fra ende til anden - og der er mange, mange gode info og vinkler på sagen. Herligt!

Jeg forstår at det er lidt som med urene - grej er ikke bare grej og processen er vigtig!

Hvis jeg skal opsummere:

• Det vigtigste er friske bønner - helst ikke mere en 14 dage gamle
  Bønnerne skal være frisk malede når de bruges - inden for sekunder..
  Det skal være en god kaffe af høj kvalitet
  Der skal være passende pres på det passende varme vand (kogende?), når det passerer de malede kaffe bønner
  Frisk vand til hver brygning er der ikke nogen der taler om, men det synes jeg tidligere man talte meget om - er det ikke vigtigt?

Hvor er det at den maskine jeg har kig på ikke er god nok - altså hvor den som kaffenørderne anbefaler, er bedre? Er det noget med hvordan det kogende vand presses gennem de malede bønner?

Jeg forstår godt, at jeg ikke kan forvente at få samme "samlede kaffenydelse", hvis jeg lader en maskine lave det hele - som hvis jeg selv involverer mig i processen og laver delene selv (lidt som at trække sit Speedmaster op). Men det gør Mif jo heller ikke (konen laver hans kaffe selvom hun ikke selv drikker den ) - og på Café er man jo heller ikke en del af processen.

Misforstå mig nu ikke - jeg overvejer skam at revidere mit synspunkt og gå mere seriøst efter den helt rigtige "samlede kaffenydelse" - jeg skal bare lige forstå hvad den konkrete forskel er - også - altså udover "følelserne".


vh Baun